Si alguna vez has leído “café de especialidad” en una cafetería y te preguntaste qué significa, no estás solo. Esta expresión suena elegante, pero en realidad habla de algo mucho más simple (y delicioso): café bien hecho, desde su origen hasta tu taza.
En Mezcla de Café, servimos café de especialidad todos los días, y hoy queremos contarte por qué deberías probarlo, y cómo cambiará tu forma de ver el café para siempre.
🌱 1. El café de especialidad nace desde la planta
A diferencia del café comercial que encuentras en supermercados o cadenas grandes, el café de especialidad:
- Se cultiva en altitudes específicas.
- Se cosecha a mano.
- Se selecciona grano por grano.
- Y sobre todo, se cuida en cada etapa del proceso, desde la finca hasta el barista que lo prepara.
Este tipo de café se califica con más de 80 puntos sobre 100 en pruebas de calidad profesional. Es como si estuvieras tomando el “vino fino” del mundo cafetero.
👃 2. Tiene aroma y sabor únicos (y reales)
Cuando pruebas un café de especialidad, no solo sabe a “café”. Puedes percibir notas a:
- Chocolate
- Frutas rojas
- Nuez
- Miel
- Cítricos
- Flores
¡Y no es magia! Son los sabores naturales del grano bien tratado, no saborizantes artificiales. En nuestra cafetería usamos métodos como prensa francesa, V60 o espresso para resaltar lo mejor de cada perfil.
📍 3. Es una experiencia, no solo una bebida
Tomar café de especialidad es disfrutar de un momento. No es para tomar corriendo: es para saborear. Y aunque suene fancy, no necesitas ser experto. Solo necesitas una taza bien preparada, y en Mezcla de Café nos encargamos de eso.
Además, servimos desayunos y comidas caseras que maridan perfecto con tu café favorito.
☕ 4. ¿Y dónde tomar café de especialidad en Benito Juárez, CDMX?
Aquí es donde entramos nosotros.
En Mezcla de Café seleccionamos granos de calidad, trabajamos con tostadores responsables y preparamos cada taza con cariño y técnica.
Ya sea que prefieras un espresso intenso o un capuccino suave, nuestro café te hará notar la diferencia.
📍 Visítanos en Normandía 61, Zacahuitzco, Benito Juárez, CDMX
🕘 Martes a sábado de 9 am a 9 pm / Domingo hasta las 6 pm
👉 ¿Por qué deberías probarlo?
Porque una vez que pruebas un café bien hecho, es difícil volver atrás.
Y porque el café no solo se bebe, se vive.
Mezcla de Cafe 
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